あなたはTRKをご存知でしょうか
えっ
東都リッチマン協会かですって
勘弁してくださいよ。 山田さん
timさんの「T」 、ラルさんの「R」、そして、私、こうめの「K」で、T R K なんですよ
普段は個別で活動しているブロガー3人が、再結成してまた飲み歩いたというわけです。
まぁ、我々TRKはブログ界のシブがき隊(古いよ!)とか、Kinki kids(1人足らんって!)とか、よろこび組(なんでやねん!)とか言われてます
でも、この3人で飲みに行くのは、「もつやき ばん」、「TIO DANJO BAR (ティオ・ダンジョウ・バル)」、「楽楽屋」以来久しぶりですよ
それとですねぇ。
今回もお店の名前やデーターは事情により公開は出来ないんです。(それなので、今回は番外編です。)
すんません m(_ _)m
さて、お店に到着
場所は明かせませんが、板橋ではありません(笑)
結構、お洒落な場所にある、お洒落なお店ですよ。
では、いつものように・・・
お疲れちゃ〜ん
エビスのハーフ&ハーフ
エビスのハーフ&ハーフというのは珍しい気がします。
牛モツ煮込み(550円)
牛のモツなので、豚と違い脂が多いですね。
とても柔らかく煮込まれていますよ。
マカロニサラダ(650円)
マカロニは硬めに茹でられていますよ。
マヨネーズ和えですが、しつこくもなく、いい塩梅です。
肉の合間の箸安めにいいかも知れませんね
牛刺しの5種盛り合わせ(1,430円)
牛刺しの5種盛り合わせです
左上から時計回りに、ハラミ刺し、ホワイトセンマイ刺し、レバー刺し、ミノ刺し、ハツ刺しですよ。
お刺身はこのタレでいただきます。
わさび醤油、味噌だれ、ごま油ですね。
ハラミ刺しとハツ刺しのアップですよ(笑)
5種類の刺し盛りの中で完全な生ものは、このハラミ刺しとハツ刺しとレバー刺しです
ハラミ刺しは口の中でとろけるようですし、ハツ刺しは肉の旨味が凝縮されたような感じですね。
ミノ刺しのアップです。
すでに、韓国風の味噌だれで味が付いてます。
コリコリの食感がたまりません
ご存知、レバー刺しです。
写真ではかなり黒く写っちゃいましたが、実際は綺麗なワインレッドですよ
これはもちろん、ごま油でいただきました
串焼 ハラミ(1本 420円)
ここの肉はすべて和牛を使い、備長炭で丁寧に焼いていますよ。
同じハラミでも生と焼きではまったく違いますね。
どちらも美味しいですけど・・・
マルチョウ(1本 200円)
あまり聞き慣れない名前の部位だと思いますが、牛の小腸の部分ですね。
ほとんど脂身の固まりみたいな物なので、2個も食べればかなりの満足感が得られますよ
でも、美味しいことは美味しいです
ここで、赤ワインにチェンジ
コノスル・メルロー(500円)
やはり、マルチョウは赤ワインに合いますねぇ
ピリ辛たたききゅうり(500円)
肉に飽きたらピリ辛たたききゅうりですね
赤ワインには合わないかも知れませんけど・・・
なんとか、トップ10には入りたいですねぇ。
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